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葡萄糖酸钙
  • 发布日期: 2025-06-03
  • 更新日期: 2025-06-03
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葡萄糖酸钙是一种有机钙盐,化学式为C12H22O14Ca,外观为白色结晶性或颗粒性粉末,熔点201℃(分解),无臭,无味,易溶于沸水(20g/100mL),略溶于冷水(3g/100mL,20℃),不溶于乙醇乙醚等有机溶剂。水溶液显中性(pH约6-7)。葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂固化剂鳌合剂