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• 用途

• 食品领域：作为一种天然的抗氧化剂，可用于防止食品中的油脂氧化和酸败，延长食品的保质期。同时，它还具有一定的风味增强作用，能够改善食品的口感和风味，在一些肉制品、烘焙食品和饮料中得到应用。

• 医药保健领域：具有抗氧化、抗衰老、抗糖基化等作用。可以清除体内自由基，减少氧化损伤，预防心血管疾病、神经退行性疾病等。此外，还可用于缓解运动疲劳，增强肌肉力量和耐力，在一些运动营养补充剂和保健品中较为常见。

• 化妆品领域：因其抗氧化和抗皱功效，被广泛应用于护肤品中。能够抑制胶原蛋白的糖化和降解，减少皱纹的产生，使肌肤保持弹性和光泽。常添加于面霜、精华液、眼霜等产品中。

• 动物饲料添加剂：在动物养殖中，添加 L - 肌肽可以提高动物的生长性能和肉质品质。它有助于改善动物的肌肉代谢，增加肌肉中的肌肽含量，使肉质更加鲜嫩多汁，同时还能提高动物的抗氧化能力，增强其免疫力和抗应激能力。